永不说永不

成品没顾上拍照就吃下去了。经过四次练习，已经完全掌握了小拉面的全过程技巧，太简单了。回头再试验一下biangbiang面，应该也不难，想当年我爹不知道去哪儿出差吃了这种面，回家一试就成功了。它的基本做法是在一个长型面片上纵向轧一凹痕，拉住面片两头抻一下，一边转180度和另一头面片粘在一起，然后从印有凹痕的中央把面片撕开，成为一个大圈。一碗面就是这么一圈。
光有面也不行，哨子也很关键。前几次做的是自创的素哨子，味道还行。以前做过的炸酱也不错，但是炸酱里用肉末还是肉丁，是个问题。上礼拜六，我从冰箱里找到一块肉，准备切丁做炸酱，结果切着切着就多了，做炸酱太可惜，又去超市买了肥肉配在一起，花一下午做了狮子头。狮子头调面也是可以的。
现在的问题就是速度。开头总是这边拉得慢，那边吃得快，现在虽然供两三个人吃基本没什么大问题，不过我一般都是只供自己吃就可以了，，真是无聊。8过，今天云飘飘同学终于磨不开面子，答应来吃拉面了。我一定会让她吃到撑！

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